Skandináv szuperélelmiszer
Az északi bogyósgyümölcsök a polifenolok legjobb forrásai Finnországban.
- Az északi hideg telek segítenek a bogyók termőterületeit az erdőket tisztán és egészségesen tartani.
- Ahhoz, hogy az északi bogyók megvédjék magukat a zord időjárástól, antocianinokat termelnek a rövid nyarak alatti éjféli nap segítségével.
- A bogyók vadon, tiszta erdőkben érnek, ennek köszönhetik intenzív és nagyon egyedi ízüket is.
-
Sok tápanyag csak a bogyók héjában és magjaiban található meg, ezért fontos, hogy mindig egész bogyós gyümölcsöt fogyasszunk.
Az északi termőterület
Az északi termőterület a világ egy kis része, amely nagyobb részben tengerekből és hegyvidéki területekből áll. Finnország területének 70%-át erdők borítják, melyek a kiválóan alkalmas környezetet biztosítanak a vadon termő bogyók számára. A régi erdők megfelelően biztosítják a növények számára a természetes tápanyagot, beporzókat, valamint a tiszta levegőt és vizet is, így a bogyók szimbiózisban növekedhetnek az ott élő fákkal.
A folklór része
A bogyók táplálékként és természetes gyógymódként a finn folklór fontos részei. Számos állat számára szintén nagyon fontos táplálékforrást jelentenek. A medvék képesek akár 1000 kg bogyót is elfogyasztani, hogy ezzel biztosítani tudják a testük számára a védelmet és tartalékot arra a 6-7 hónapra, amit hibernációban töltenek.
Polifenolok
A polifenolok olyan növényi metabolitok, amelyek megvédik a növényeket a számos kórokozótól és a káros UV sugárzástól egyaránt. A növények polifenolokat állítanak elő, mely számukra egy önvédelmi mechanizmus. A polifenolok egyaránt hozzájárulnak a termés színéhez és ízéhez (pl. keresű íz) is.
Minél színesebb, annál jobb
Az északi bogyók rengeteg polifenolt tartalmaznak, ezek közül is a legfontosabbak az antocianinok és az egyéb flavonoidok. Az antocianinok olyan vízben oldódó flavonoidok, melyek a bogyóknak a piros, kék és fekete színt adnak. Minél sötétebb a bogyó, annál több antocianint tartalmaz. A vad fekete áfonya a kék áfonyához képest 4-5x több flavonoidot tartalmaz.
Berriek
Vad fekete áfonya
A vad fekete áfonya egy évelő törpecserje, mely átlagosan 30 cm magasra nő meg tűlevelüekben bővelkedő erdőkben. A termő részek közé tartoznak az enyhén árnyékos erdők, az északi lejtők, a kivágott területek szélei, valamint az erdei tavak partjai is. A betakarítási időszak július végétől, szeptember elejéig tart.
Ezek a termékeink tartalmaznak vad fekete áfonyát:
Vörösáfonya
A vörösáfonya egy évelő törpecserje, magassága jellemzően 5-30 cm, az erdei aljnövényzet része. Jellemző előfordulása a száraz és friss fenyők környezetében van. Más természetes bogyókhoz képest a vörösáfonya cserjék a legbőségesebb termést adják. A betakarítási időszak augusztus elején kezdődik és egészen október elejéig tart.
Ezek a termékeink tartalmaznak vörösáfonyát:
Tőzegáfonya
A tőzegáfonya egy alacsony növésű törpecserje. Bogyói 10-15 mm szélesek és jellemzően gömbölyded vagy könnycsepp alakúak. A bogyók vörös vagy sötétlila színűek, az izűk fanyar. A tőzegáfonya lápokban nő. A bogyókat szeptember végétől egészen az első hóig lehet betakarítani.
Ezek a termékeink tartalmaznak tőzegáfonyát:
Homoktövis
A homoktövis cserjék a többi bogyóhoz képest óriásira nőhetnek hiszen magasságuk a fél métertől egészen akár 3 méterig is terjedhet. A bogyók hosszúkás formájúak, sárga vagy borostyán színűek. A homoktövis leginkább a homokos, kavicsos területeket kedveli a legjobban. A növekedéshez sok napfényre van szüksége. A betakarítási szezon októberben kezdődik és legjobb, ha a bogyókat azután szedjük le, miután egy kicsit már megcsípte a fagy.
Ezek a termékeink tartalmaznak homoktövist:
Málna
A málna kétszárú bokor, jellemzően 50-150 cm magasra nő. Júniusban és augusztusban virágzik, a terméseket augusztus elejétől, szeptember elejéig szedik le. A málna az egyik legtermékenyebb bogyós gyümölcs. Megtalálhatóak erdőkben, árkok és erdők szélein, valamint tarvágásos területeken és még utak szélein is.
Ezek a termékeink tartalmaznak málnát:
Feketeribizli
A feketeribizli 1-1.5 méter magasra növő cserje. Kedvelt élőhelyei a patakpartok, folyók és patakok partjai. A feketeribizli betakarítása augusztusban kezdődik.
Ezekben a termékeink tartalmaznak feketeribizlit:
Szamóca
A szamóca egy lágyszárú évelő, futónövény. Termését július elején hozza.
Ezek a termékeink tartalmaznak szamócát:
Mocsári hamvas szeder
A mocsári hamvas szeder egy lágyszárú évelő növény, mely 10-25 cm magasra nő meg. Júniusban virágzik, bogyóit július végén, illetve augusztus elején hozza. Az érett bogyók illatosak, zamatosak és színűk a borostyánéra hasonlít.
Ezek a termékeink tartalmaznak mocsári hamvas szedret:
Minden Berrie egész bogyókból készül, beleértve azok héját és magjait is. Bárhol és bármikor elfogyaszthatod, hiszen könnyedén magaddal viheted. A Berrie minden szempontból megfelel a mai élelmiszeripari trendeknek: egészséges, finom, könnyen kezelhető és természetes.
Az összes felhasznált összetevő fel van sorolva a csomagoláson, mennyiségük szerint csökkenő sorrendben. A termékek a bogyós gyümölcsökön kívül bogyó- és gyümölcspürét, vizet, és almasűrítményt tartalmaznak, így tudjuk a bogyók savasságát kiegyensúlyozni. Citrusrostokat használunk a termék állagának megörzéséhez és kálium-szorbátot pedig a termék biztonsága érdekében. A Berriekben a bogyós gyümölcsök számát a fantasztikus ízhez optimalizáltuk. Más szóval a Berriek minden bogyóból annyit tartalmaznak, mely szükséges ahhoz, hogy a legjobb élményt nyújtsák minden szempontból.
Igen! A Berrie tökéletes módja annak, hogy gyermeked is élvezhesse a napi bogyóit.
Északi termőterületeken termő gyümölcsöket használunk, de előnyben részesítjük a Finn bogyókat. Az északi termőterületek magukban foglalják Finnországot, Svédországot és a Balti államokat. Ezeken a területeken a vadon termő bogyók azonos tápértékkel bírnak. A gyümölcsök beszerzésének helyét az határozza meg, hogy éppen mely termő területen érhetők el. A felhasznált vadon termő gyümölcsök aránya függ a betakarítási szezontól.
Kizárólag tiszta, kiváló minőségű nyersanyagokat használunk, valamint az előkészítés és gyártás közben is nagyon körültekintően járunk el. Teljes gyártási folyamatunk FSSC-2000 tanúsítvánnyal rendelkezik. A gyors hőkezelés, a kis mennyiségben hozzáadott természetes tartósítószer és a csomagolásnál alkalmazott speciális oxigén-szegény csomagolási környezet együttese biztosítja, hogy a Berrie hosszú ideig eltartható legyen hűtés nélkül is. A felhasznált természetes tartósítószer a kálium-szorbát, mely hatékonyan akadályozza meg a penészgombák és baktériumok növekedését. Hasonló természetes tartósítószer található meg például a berkenye bogyóiban is.
Az élelmiszerek csomagolását védő oxigén-szegény légkört használunk a termékek eltarthatóságának javítása érdekében. A speciális légkörben legcsökkentjük az oxigén mennyiségét annak érdekében, hogy lelassítsuk az aerob organizmusok növekedését és megelőzzük az oxidációt. Az oxigént nitrogénnel és szén-dioxiddal helyettesítjük.
A gyártástól számított 8 hónapig a termékek szobahőmérsékleten tárolhatók (kivéve a +Protein és a Feketeribizli&szamócam ezek esetében 6 hónapig), de hűvös helyen tárolva a termékek sokáig megőrzik érzékszervi tulajdonságaikat is.
Pasztőrizált almakoncentrátum, mely kizárólag almából készül.
Rengeteg alma áll rendelkezésre nyersanyagként. Mindenhol termesztik, kiválóan alkalmas koncentrálásra is. Az alma kivonatok nem tartalmaznak olyan anyagokat, melyek intoleranciát okoznának.
Berriek jogilag nem tartalmaznak allergéneket. A citrusrostok citrom héjából kivont természetes rostok, melyek nem okoznak tüneteket a citromallergiában szenvedőknek. A Vad fekete áfonya és a Berrie +Fiber citromlé intolerancia tüneteket okozhat, amennyiben azt súlyos citromallergiában szenvedő fogyasztja. Az almasűrítmény nem okoz intolerancia tüneteket. A Homoktövisben és a Berrie +Fiberben megtalálható almalé intoleranciás tüneteket okozhat súlyos almaallergiában szenvedőknek. Minden Berrie tejmentes, laktózmentes és gluténmentes is!
A Berrie +Fiber ezt a kukoricából előállított oldható rostot tartalmazza. 100 ml +Fiber több rostot tartalmaz, mint egy tányér zabkása. További információ: http://www.fibersol.com/products/fibersol-2/.
Igen! Minden Berrie teljesen természetes, azokat vegánok is fogyaszthatják.
A Berrieken található nyílással ellátott műnyag fedél megkönnyíti többek közt az útközbeni fogyasztást. Emellett kiválóan alkalmas arra is, hogy a kis gyerekek ne piszkolják össze vele a ruháikat. Ha úgy érzi, maradt némi Berrie a fedél alatt, egyszerűen csak adjon hozzá egy kevés vizet és élvezze a Berrie többi részét.